手工粽子现包现卖 主打食材新鲜

端午将至，粽香飘满街头巷尾(jiētóuxiàngwěi)。市区多家菜场的手工粽子门店已进入"战斗(zhàndòu)模式"，店家精选新鲜食材，坚持(jiānchí)传统工艺，为市民准备着最具节日特色的美味粽子。

5月28日，在市区西楚菜场一家粽子(zòngzi)店，60岁(suì)的邹银华正和家人忙着包(bāo)粽子。他们手法娴熟，双手翻飞间，糯米、蜜枣、蛋黄等(děng)馅料，被翠绿的粽叶包裹成一个个棱角分明(léngjiǎofēnmíng)的粽子。邹银华告诉记者，为了备战端午节，他们已连续忙碌了一个半月，随着节日临近，他们迎来了高峰期。

邹银华的(de)小店已扎根这个市场20多年，目前(mùqián)店内供应花生、蛋黄、猪肉等六种口味的粽子。凭借现煮现卖的经营(jīngyíng)模式，小店每年端午粽子的销量都十分可观。

她家粽子很好吃，米比(bǐ)较香，这个手工做的比买（冷冻）成品好吃。

当日，在(zài)市区嘉汇城北农贸市场(nóngmàoshìchǎng)的一家糕点店，两名工人也正一刻不停地赶制粽子。店老板张芳表示，近期订单量急剧增长，现在(xiànzài)每天要制作900多个粽子。

每天都在加班，目前(mùqián)就两个（工人），两个阿姨包不过来。

60岁的曾女士是店里的包粽老手，这几天(jǐtiān)，她每天凌晨5点就开始忙碌，一直工作到傍晚(bàngwǎn)。

一个(yígè)粽子4勺米。肉粽子的话，半斤一个，八宝的、杂粮(záliáng)的都四两一个。

店家介绍，低糖杂粮粽深受老年人喜爱，鲜肉蛋黄粽则是孩子的心头好(hǎo)，价格在4元到10元一个(yígè)。

我们按照每天的(de)订单量会多做一点，但是做的不多，都(dōu)能保证当天把它给卖完，这样第二天就不会有存货。

融媒体(méitǐ)编辑：万蒙恩 王淼