美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道(yīdào)久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮 主要(zhǔyào)分布于当阳市淯溪镇脚东村 及临近的(de)勤丰村、玉阳村 2022年，脚东(jiǎodōng)豆腐皮制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质文化遗产(wénhuàyíchǎn)代表性项目名录 作为一道传统(chuántǒng)的非遗特色美食 脚东豆皮在制作(zhìzuò)中选用优质原料 经由一道道(yīdàodào)严谨程序加工制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄(nènhuáng)，薄如绢帕 用手使劲拿捏(nániē)，搓揉不破不损 展开平整如初，毫无(háowú)皱褶 自然清香，细腻劲(jìn)道，味道鲜美 脚东豆腐皮(dòufǔpí)的历史源远流长 可考的(de)传承脉络已近200年 历经五代匠人(jiàngrén)薪火相传 制作技艺在时光淬炼中愈发(yùfā)精湛 承载的不仅(bùjǐn)是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与(yǔ)牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪(bàoānqí) 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为(wèi)用户推送权威的政策解读(jiědú)、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能(gōngnéng)。